Page 119 - dailan
P. 119
Dailan Kifki
– Onda merenqa16 ilә düzәltsin, – cәnab Karoso
tәkid etmәkdә davam elәdi.
Bu dәfә xalam sәsini çıxarmadı.
Ona görә ki, nәyi bacarmasa da, biş-düşü, xüsusilә
dә merenqalar, biskvitlәr, bulkalar, kremli vә qozlu
piroqlar bişirmәyi yaxşı bacarırdı.
– Yaxşı, – xalam dedi vә mәtbәxә tәrәf getdi.
Lakin biz qorxduq ki, o, mәtbәxi dә uçurar, ona
görә qızdırıcı cihazları vә lazımi inqrediyentlәri
bağçaya daşıdıq.
Belәcә, xalam sәbirlә, yavaş-yavaş zalı bәrpa
etmәyә başladı. Arabir dә bişirdiyi şeylәrin dadına
baxmaq istәyәnlәri çәtiri ilә qovurdu.
Әvvәlcә nәhәng biskvit kәrpiclәr hazırladı vә zalın
divarlarını ucaltdı. Kәrpiclәri bir-birinә qatılaşmış
südlә bәrkitdi.
Divarlar әla alındı vә hamı onu alqışladı.
– Alqışlamayın, hәlә çox var, – xalam dedi.
Sonra müxtәlif rәngli karamellә mәşhur pәncәrәlәri
düzәltmәyә girişdi. Pәncәrәlәr әvvәl necә idisә, demәk
olar ki, elә o cür alındı.
Sonra damı hazırladı, tәbii ki, şokoladla.
Bu vaxt tamaşaçılar zalın damını yemәsinlәr deyә
ekspedisiyanın hәrbi rәsmilәri işә müdaxilә etmәli
oldular.
Damı yerlәşdirәndәn sonra yenә hamı әl çaldı.
Xalam yubkasının әtәyindәn yapışıb tәzim edәrәk
dedi:
– Әl çalmayın, hәlә çox qalıb.
Sonra divarları ağappaq şәkәrlә rәnglәmәyә
başladı.
Yenә hamı әl çaldı, amma xalam yenә dә dedi:
– Әl çalmayın, yekun detallar qalıb hәlә.
16 Merenqa – çalınmış yumurta ağı, qənd və qaymaqdan hazırlanan
pirojna (tərc.)
119
– Onda merenqa16 ilә düzәltsin, – cәnab Karoso
tәkid etmәkdә davam elәdi.
Bu dәfә xalam sәsini çıxarmadı.
Ona görә ki, nәyi bacarmasa da, biş-düşü, xüsusilә
dә merenqalar, biskvitlәr, bulkalar, kremli vә qozlu
piroqlar bişirmәyi yaxşı bacarırdı.
– Yaxşı, – xalam dedi vә mәtbәxә tәrәf getdi.
Lakin biz qorxduq ki, o, mәtbәxi dә uçurar, ona
görә qızdırıcı cihazları vә lazımi inqrediyentlәri
bağçaya daşıdıq.
Belәcә, xalam sәbirlә, yavaş-yavaş zalı bәrpa
etmәyә başladı. Arabir dә bişirdiyi şeylәrin dadına
baxmaq istәyәnlәri çәtiri ilә qovurdu.
Әvvәlcә nәhәng biskvit kәrpiclәr hazırladı vә zalın
divarlarını ucaltdı. Kәrpiclәri bir-birinә qatılaşmış
südlә bәrkitdi.
Divarlar әla alındı vә hamı onu alqışladı.
– Alqışlamayın, hәlә çox var, – xalam dedi.
Sonra müxtәlif rәngli karamellә mәşhur pәncәrәlәri
düzәltmәyә girişdi. Pәncәrәlәr әvvәl necә idisә, demәk
olar ki, elә o cür alındı.
Sonra damı hazırladı, tәbii ki, şokoladla.
Bu vaxt tamaşaçılar zalın damını yemәsinlәr deyә
ekspedisiyanın hәrbi rәsmilәri işә müdaxilә etmәli
oldular.
Damı yerlәşdirәndәn sonra yenә hamı әl çaldı.
Xalam yubkasının әtәyindәn yapışıb tәzim edәrәk
dedi:
– Әl çalmayın, hәlә çox qalıb.
Sonra divarları ağappaq şәkәrlә rәnglәmәyә
başladı.
Yenә hamı әl çaldı, amma xalam yenә dә dedi:
– Әl çalmayın, yekun detallar qalıb hәlә.
16 Merenqa – çalınmış yumurta ağı, qənd və qaymaqdan hazırlanan
pirojna (tərc.)
119
